Spaghetti aux légumes croustillants et à la sauce aux cacahuètes
Inspirée des nouilles froides asiatiques, cette recette regorge de protéines et de saveurs.
by Garofalo | mai 2025
Ingredients:
  • 320g de spaghetti
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1 concombre coupé en fines lamelles
  • 1 poivron rouge en julienne
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Jus de ½ citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • Graines de sésame et oignons nouveaux pour la garniture
Preparation:
  • Cuire les spaghettis, les égoutter et les refroidir sous l'eau froide.
  • Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le citron vert et l'huile de sésame pour préparer la sauce.
  • Assaisonner les pâtes avec la sauce et ajouter les légumes croquants.