Linguine à la crème de pois chiches, câpres et tomates séchées au soleil
Une crème riche en saveurs, idéale pour les amateurs de contrastes.
by Garofalo | mai 2025
Ingredients:
- 320g de linguine
- 200g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de câpres salées
- 50g de tomates séchées à l'huile
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive extra vierge, sel et poivre à volonté
Preparation:
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Mixer les pois chiches avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème.
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Faire revenir l'ail avec les câpres et les tomates séchées hachées.
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Cuire les pâtes, les mélanger à la crème de pois chiches et ajouter les câpres et les tomates séchées.