Linguine au homard et au beurre de miso
Une version raffinée des pâtes au homard classiques, avec une touche d'umami.
by Garofalo | mai 2025
Ingredients:
  • 320g de linguine
  • 1 homard ou 200g de chair de homard
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miso blanc
  • 1 échalote, hachée
  • ½ verre de vin blanc
  • Sel et poivre à volonté
Preparation:
  • Faire fondre le beurre avec l'échalote et le miso.
  • Déglacer avec le vin blanc et ajouter le homard haché.
  • Cuire les pâtes et les mélanger à la sauce.