Linguine mit Hummer und Miso-Butter
Eine raffinierte Variante der klassischen Hummerpasta, mit einem Hauch von Umami.
by Garofalo | Mai 2025
Zutaten:
  • 320g Linguine
  • 1 Hummer oder 200g Hummerfleisch
  • 50g Butter
  • 1 Esslöffel weiße Misopaste
  • 1 Schalotte, gehackt
  • ½ Glas Weißwein
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
  • Die Butter mit der Schalotte und dem Miso schmelzen.
  • Mit Weißwein ablöschen und den gehackten Hummer hinzufügen.
  • Die Nudeln kochen und mit der Sauce vermischen.